工商時報【黃欣】最近一個月,大陸的咖啡市場可說是花團錦簇。除了瑞幸咖啡赴美IPO;連鎖茶飲品牌「喜茶」與「奈雪的茶」先後推出咖啡產品;就連礦泉水大廠農夫山泉也將推出首款碳酸咖啡飲料。大陸近來掀起「跨界風」,除了品牌間合作推出聯名商品,「強強聯手」推升買氣,亦有品牌則選擇跨足到另一種完全不同的商品,如北京故宮在2018年推出系列彩妝,就引起熱烈討論。這回跨界風吹到大陸礦泉水大廠農夫山泉身上,該品牌宣布將在5月推出首款碳酸咖啡飲料。素有國民飲用水之稱的農夫山泉,其廣告詞為「有點甜」,正式宣布進軍咖啡市場的消息一出,大陸網友則開玩笑稱「這回有點苦」。推出新品搶攻年輕族群此一碳酸咖啡新品打出了「厚重咖啡+輕盈氣泡」的新奇組合概念,產品規格為每瓶360ml,定價在人民幣(下同)5到6元之間,不過這款碳酸咖啡的名稱至今仍保密到家。據稱,這是農夫山泉推出的第四款碳酸飲料。先前三款碳酸飲品,分別為農夫汽茶、TOT紅茶和泡泡茶。農夫山泉負責人稱,碳酸咖啡飲料在美國西岸流行多年,已是相當成熟的產品。此外市場調研發現,若是推出單純的罐裝咖啡飲料,產品的差異性和獨特性不足,無法吸引罐裝飲料主要消費族群的年輕人,因此放手一搏推出碳酸咖啡。據倫敦國際咖啡組織統計,以2017年來說,全球咖啡市場的平均增速僅2%,相比之下,大陸的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。國信證券研究顯示,目前大陸咖啡消費市場規模超過1,100億元,預計到2020年,其市場銷量規模將達到3,000億,2025年可能超過1兆元。多家業者分食市場看準大陸咖啡市場大餅,早有不少業者積極搶進。2018年快速崛起的瑞幸咖啡,除了在短短一年內門市數量突破千家,近日更赴美首次公開募股(IPO)掀起話題。2019年3月底,以各類調味茶飲起家的「喜茶」,才宣布全新上線咖啡飲品,在北上廣深的四家門市同步推出。而另一家與喜茶同列茶飲領軍品牌的「奈雪的茶」,也在不久之前推出了咖啡產品。不僅如此,國際飲料巨頭亦加速布局大陸咖啡市場。早前以51億美元收購英國連鎖咖啡店Costa咖啡的可口可樂,宣布拓展咖啡業務,將推出「可口可樂咖啡」。香港知名飲料品牌維他奶,則以其豆奶產品優勢,推出乳糖不耐症者可搭配咖啡飲用的專業沖調豆奶,以此搶攻咖啡市場。業內分析,農夫山泉選在此時推出碳酸咖啡,除了希望在可口可樂、百事可樂等碳酸飲料市場逐漸萎縮的情況下,瓜分市場份額。另外,與一般的提神功能飲料相比,咖啡更符合當前消費者對健康的需求,確有市場商機。但業界持保守看法,中商產業研究院「2018-2023年中國咖啡市場前景及投資機會研究報告」顯示,大陸咖啡市場中,以即溶咖啡占比最高達72%,其次是現磨咖啡的18%,罐裝即飲咖啡的占比僅為10%。此外,其他飲料大廠如娃哈哈、可口可樂、康師傅等都早有罐裝咖啡產品,市場競爭相當激烈。再加上大陸民眾對於碳酸咖啡的接受度還未可知,農夫山泉能否走出前三款碳酸飲料鎩羽而歸的陰影,仍有等待市場觀察。


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